豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是治疗肺痨的理想食物。有“天然清燥救肺汤”的美誉。秋天常吃些豆瓣菜，对呼吸系统十分有益。有通经的作用，女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。能干扰卵子着床，阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。还可以有效预防“自由基”的积累，锻炼前2小时食用豆瓣菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。
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