【清炖排骨的做法】最正宗的做法-尊龙凯时app

　　清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈;必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。

食材明细

　　很多朋友们无汤不欢，喜欢喝清淡的汤，那么必然是清炖排骨了，那么大家知道清炖排骨的做法及配料是什么吗?清炖排骨怎么做好吃呢?清炖排骨最正宗的做法是什么?下面我们一起来看看吧。

　　清炖排骨简单做法步骤如下：

　　1.先给排骨过一下水，去血味和浮沫后捞出。

　　2.过水捞出后的排骨。

　　3.再放入清水中，加葱和大料(八角)。加少许盐，是为了骨头入味。

　　4.半个小时后，盛出，加葱花即可。

　　实用小提示

　　1.炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

　　2.炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

　　a、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。

　　b、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。

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