【醋溜白菜的做法】最正宗的做法-尊龙凯时app

　　白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。

食材明细

　　醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。那么大家知道醋溜白菜怎么做的吗?醋溜白菜的家常做法是什么?醋溜白菜怎么做好吃呢?下面我们一起来看看详情吧。

　　醋溜白菜的家常正宗做法，简单易学：

　　1.准备食材。

　　2.将白菜斜刀片成薄片。

　　3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

　　4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

　　5.锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。

　　6.加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。

　　7.炒至菜帮变软时，加入白菜叶。

　　8.快速翻炒至菜软，勾入碗汁

　　9.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可

　　醋溜白菜家常做法小视频：

　　实用小提示

　　1、白菜入锅后后，始终要用旺火翻炒。

　　2、碗芡要事先勾兑好，那样便于快捷的烹制。

　　3、芡汁的口味，要能吃出咸甜微酸微辣为最佳

　　4、炒制时应先入菜帮，再入菜叶，以保证同步熟。

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